La phrase

« La loi Égalim n’a pas été écrite que pour les privés. Il faut que les coopératives introduisent le prix de revient dans leur formule du prix du lait. Elles doivent absolument rentrer dans cette nouvelle dynamique. Le logiciel selon lequel “on redonne sur le prix ce qui reste”, en vigueur depuis trente ans, a vécu. »